|
|
Italiaans Kaastaartje Met Gedroogde Tomaat En Pesto
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Lunch/Brunch
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
4 plakjes bladerdeeg
bloem
olie
3 tomaten, gedroogde op olie
1 bolletje mozzarella
2 eieren
1 el. pesto
150 gr. ricotta
50 gr. kaas, Parmezaanse, geraspte
peper, zwarte, gemalen.
Voorbereiding:
Laat de plakjes bladerdeeg (bij voorkeur roomboterbladerdeeg) naast elkaar op het werkblad ontdooien. Vet de taartvormpjes met olie. Droog de tomaatjes met keukenpapier,snijd ze in kleine stukjes.
Snijd de mozzarella in kleine blokjes.
Roer de pesto met de eieren los en roer hier de ricotta met de parmezaanse kaas, tomaat en mozzarella door.
Breng het mengsel op smaak met versgemalen peper.
Verwarm de oven tot 220 graden.
Bereidingswijze:
Leg de plakjes bladerdeeg op elkaar op een met bloem bestoven werkblad en rol het deeg uit.
Bekleed de vormpjes met het bladerdeeg en prik met een vork gaatjes in de bodem.
Schep ket kaasmengsel in de vormpjes.
Bak de kaastaartjes in de voorverwarmde oven in ca. 25 minuten gaar.
|
|
|